월급날 지나자마자 통장 잔고 보면 숨이 턱 막히는 순간 많으시죠? 가뜩이나 물가는 오르는데 경기 침체 소식까지 들려오면, 모아둔 비상금과 자산이 제대로 버텨줄지 덜컥 겁부터 나더라고요 ㅠㅠ 대부분 비상금이라고 하면 적금 통장에 그냥 넣어두거나 주식 계좌에 잠가두는 경우가 많습니다. 하지만 막상 급전이 필요한 경제 불황기에 주식이 하락해 있거나 묶여있으면 결국 눈물을 머금고 정리해야 하는 상황이 생기는데요. 도대체 불황 속에서도 내…
울금 하면 단연 황금빛 커큐민 성분이 가장 먼저 떠오르죠? 건강 관리를 위해 챙겨 드시는 분들이 참 많은데요! 문제는 커큐민이 지용성 성분이라 몸에 들어갔을 때 생각보다 흡수가 잘 안된다는 점이에요. 오늘 제대로 된 알울금 고르는 노하우부터 지혜롭게 영양을 채우는 조리秘법까지 아주 쉽게 풀어드릴게요. 신선한 알울금 선별하는 노하우 좋은 원물 고르기가 건강 관리의 시작이더라고요. 단단하고 묵직한가요? 손으로 들었을 때 표면이…
몸속 서늘한 기운이 감돌 때 가장 먼저 손이 가는 식재료가 있죠. 생강 특유의 매운맛을 내는 진저롤 과 쇼가올 성분인데요. 몸을 따뜻하게 북돋아 주고 체내 염증 반응을 순화하는 데 유용하더라고요. 실제로 으스스한 계절에 자주 찾게 되는 대표적인 약선 채소랍니다. 신선한 햇생강 선별 노하우 육안으로 신선한 생강을 골라내는 핵심 포인트부터 짚어볼게요. 겉껍질이 얇고 단단하면서 알이 굵고 굴곡이 적은 것이 좋은데요. 굴곡이 너무 …
파프리카의 풍부한 영양을 온전히 섭취하고 싶다면, 열 조리 시 비타민 C의 손실을 최소화하는 선택법과 실전 조리 노하우를 알아두는 것이 합리적입니다. 파프리카 비타민 C 열 안정성 분석과 영양 지키는 조리법 생으로 먹는 게 가장 좋다고 알고 계셨나요? ^^ 사실 불을 대는 순간 파프리카 속 영양소가 전부 날아간다고 생각하기 쉬운데요. 실제로 기름에 단시간 볶았을 때 세포벽이 허물어지면서 베타카로틴 흡수율 이 몇 배나 치솟는 …
일교차가 커지면 목이 턱 막히고 칼칼해지기 쉽죠. 이럴 때 시장이나 마트에서 가장 먼저 눈길이 가는 건 역시 도라지인데요. 단순한 나물거리로만 생각하면 정말 아까운 식재료더라고요. 도라지 속 알짜 성분을 제대로 누리려면 알맞은 선택과 손질이 핵심이랍니다. 좋은 도라지 고르는 노하우 마트 매대에 늘어선 도라지, 다 비슷해 보이셨나요? 직접 수십 번 사보고 비교해 보니 답이 나오더라고요. 우선 잔뿌리가 잔뜩 붙어 있는 것을 고…